Over mijn kook-held bij Thermen Berendonck

2019 was niet alleen het jaar van de grote veranderingen, van de vele dieptepunten en ook topdagen….. 2019 was zekerrrr ook het jaar van “mijn helden”!! Mensen die ik zo voor en na om me heen verzamelde die allemaal een belangrijke rol speelde in de momenten die voorbij kwamen.

Zo ontdekte en ontmoette ik mijn muziek-held Nikos , The Wanderer. Mijn reddingsboei in woelige wateren die me hielp me staande te houden in en op de waves die kwamen en gingen.

Kreeg ik alle hulp die maar mogelijk was van mijn Acu-held, Rob. Mijn homeopathisch arts en Acupuncturist waar ik hopelijk nog vaak koffie mee zal drinken, ook als het GOED met me gaat.

Zette ik waardevolle stappen dankzij de coaching van mijn buddy-hero, Huub 

Heb ik natuurlijk meerdere schrijvers-helden maar daar kwam dit jaar een wel HEEEL bijzondere bij, schrijf-held Alex.

En daar wil ik nu dus nog een held aan toevoegen, een ware Kook-Held, Ferry, de kok die altijd ZOOO enorm goed voor me zorgt als ik te gast ben in zijn restaurant in de Thermen Berendonck.
Want zoals je als lezer misschien wel weet is mijn leef- en eet-style geen eenvoudige!!! Want naast de allergieën en intoleranties voor tarwe, lactose en soja volg ik de Ketogeen lifestyle om zo mijn hormonen en gezondheid op een natuurlijke manier in balans te houden. En dus zijn suikers uit den boze .
Sinds de opening van deze sprookjesachtige oosterse Thermen vlak bij Nijmegen ben ik er al een flink aantal keren geweest om een dagje te onthaasten en bij mezelf te komen. Meestal alleen, en soms ook wel samen met bijzondere vriendinnen. En ik boek eigenlijk ALTIJD ook het lunchbuffet meteen mee, want ik eet echt nergens buiten de deur zo lekker en geheel naar mijn wens als daar!!!! Dat komt door de fantastische kok  dus die steeds opnieuw weer lekkere dingen voor me maakt of laat maken. De ene keer zijn dat gamba’s met wok groenten die hij voor me staat te wokken terwijl ik even met hem babbel, de andere keer laat hij iets bijzonders uit de andere keuken komen. Steeds opnieuw zijn het kleine schilderijtjes op bord die hij me dan aan tafel komt brengen, steeds weer met een warme lach en de vraag of hij nog iets voor me kan betekenen. Ja…. Een ware Held voor me dus!! Hij is dan ook degene die zo’n zalige wellness dag een gouden randje weet te geven.
Afgelopen woensdag was ik er weer en werd ik verwend met heerlijke vis op bloemkool. En opnieuw weer zo mooi opgemaakt met een sprietje groen als finishing touch.  Je begrijpt misschien dat ik er op zo’n moment wel van baal dat fotograferen echt uit den boze is …….. En terwijl ik dat dus ook zo zei tegen mijn kook-held Ferry werd het idee geboren er een tekening van te maken!!!

Bij deze dus, het werd een aquarelle!!!

Dank je wel Ferry en alle andere collega’s bij de Berendonck voor alle goeie zorgen in het afgelopen jaar bij jullie. Ik kom graag weer langs in het nieuwe jaar!!! Voor iedereen een fantastisch jaar einde en een schitterend begin van 2020

En dit is wat Full Moon 12-12-12 met MIJ doet….

Wake up in the middle of the night
Cold sweat from the war inside
Can’t wait for the sun to light
Let go, let’s go
I really wanna feel alive
Head strong, but it’s worth the fight
Why wait for the sun to light?
Let go, let’s go.(ride the wave)

I’m feeling something strange, I can’t ignore it
One way to make a change, quit waiting for it.

We ride the wave down that road we pave
Time to face the day, get up and quit waiting for it
We ride the wave down that trail we played
Time to take the day, get up and quit waiting for it.

Quit waiting for it. (x2)

Don’t stop this ringing in my ear
I’m done running from the fear
Can’t wait just to be right here
So let go, let’s go
There’s a whole world that I just don’t know
And I’m still not sure what the future holds
But why wait for it to unfold?
[Lyrics from: https:/lyrics.az/cosmos-creature/-/ride-the-wave.html]

So let go, let’s go.

I’m feeling something strange, I can’t ignore it
One way to make a change, quit waiting for it.

We ride the wave down that road we pave
Time to face the day, get up and quit waiting for it
We ride the wave down that trail we played
Time to take the day, get up and quit waiting for it.

Quit waiting for it.

All it takes is a little faith
Wanna make a change
Get up and quit waiting for it
We have no shame, so make no mistake
Time to twist this faith
Get up and quit waiting for it.

We ride the wave down that road we pave
Time to face the day, get up and quit waiting for it
We ride the wave down that trail we played
Time to take the day, get up and quit waiting for it.

Quit waiting for ittt. (x2)

Omad en choco

Vandaag had ik weer n OMAD dag.(one meal a day- keto)
De zalm uit de oven is voor 2 dagen. En mijn toetje van vandaag, een keto chocolademuffin had ik geruild tegen mijn keto chocolaatjes. Toch prettig zo’n acu-held die zelf ook keto eet #grijnzzz

En toen was het dus zover……. De laatste handtekening is gezet.

Slechts 20 minuten zaten we binnen bij de notaris die de akte voorlas en er uitleg bij gaf. Nog wat stukken ter ondertekening van de hypotheekverstrekker en Tadaaaaaa Met een streep door mijn naam en nieuwe handtekening werd het laatste lijntje doorgeknipt. Geen enkele verplichting meer  wat mij betreft dan….. Het was vandaag ook voor het eerst dat ik mijn meisjesnaam weer gebruikte voor dit officieel moment. Dat voelde heel vreemd, maar DAT is een ander verhaal. Ik ben nu dus gekweten van schuld zoals dat zo moooi genoemd wordt en heb nog recht op een flinke spaarpot aan overwaarde etc van het huis wat nu niet meer van mij is, evenzo de schuld die erop zat.

Er valt zoveel op zijn plek deze week…….. Op mijn werk de zekerheid van een contract van 22 uur ipv 20(+2 voor hoe lang nog?) Zodat ik weet dat ik met het inkomen daaruit voor mezelf kan zorgen en die spaarpot achter de hand heb voor onvoorziene zaken als de nood aan de man zou zijn.

Het vraagstuk van mijn naam gebruik…… Want mijn meisjesnaam Schoenmakers voelt als een jas die me al heeeellll lang niet meer past. En omdat tegenwoordig je kan kiezen heb ik dus gekozen voor Schoenmakers-Sijbers wat betekent Schoenmakers gescheiden van Sijbers. Dus in de volksmond kan ik Emmy Sijbers ( jaja, zo heet ik dus in RL) blijven gebruiken ( Iets wat na 30 jaar logisch is dat dat mijn identiteit dus ook echt is) En voor officiële zaken pas ik mijn handtekening aan naar E.Schoenmakers.  Zelfs mijn paraaf ES en mijn Anagram symbool onder bv tekeningen blijft hetzelfde. En ik hoef me in het dagelijks leven niet opnieuw te gaan identificeren met mijn meisjesnaam waar zo’n enorm verhaal aan hangt. Want ja….. al heeft het me gemaakt tot wie ik NU ben, en daar ben ik ECHT blij mee….. het is en blijft een moeilijk verhaal….. die start van mijn leven.

En zo kan het dus gebeuren dat ik in mijn (tijdelijke) prachtige huisje een glas bubbels op mezelf hef en zeg: Een toast…. Op de rest van mijn leven!!!! <3

I am ready for a new chapter in my life

Morgen gaat het dan gebeuren…… die handtekening bij de notaris, het allerlaatste lijntje wat me verbind met 30 jaar samen. Ik zou er een boek over kunnen schrijven. Oh ja,……. Een trilogie zelfs ook wel  😉 Maar ik kijk liever vooruit ipv achterom en schrijf de eerste regels in een nieuw verhaal. Een nieuw hoofdstuk…….

De handtekening bij de notaris morgen betekend ook weer nieuwe deuren ( of juist die ramen en verborgen geheime doorgangen) die open kunnen gaan, plannen die uitgerold kunnen worden, maar vooral ook alles wat onverwacht en ongevraagd op m’n pad zal komen. Ik rond 2019 geheel in eigen stijl af. Alleen , in stilte, in een sauna en een hotelletje op de Veluwe. En verwelkom dan 2020 in stijl en in vrijheid!! Er staan al heel wat reisplannen in m’n agenda, ver weg en dichtbij, met mijn fiets, de trein en ook het vliegtuig. Maar het is vooral de reis IN mij die ik zal maken waar ik naar uit kijk. En via mijn blog kun je als lezer vast en zeker wat van die reis meelezen, en ja er zijn natuurlijk altijd soulmates die in mijn digitale koffer een bijzonder plekje hebben en met me mee op pad gaan en uit de eerste hand mijn belevenissen zullen horen/lezen.

Ik ben er KLAAR voor, kom maar op!!! Ik heb alles wat ik nodig heb bij de hand, Me, Myself & I en mijn flesje Libre parfum <3 Iets om te schrijven en iets om te tekenen en ik kan heeeeel de wereld aan #grijnzzz